ZUCCHERO INVERTITO

Informatii utile
Emulsionanti e Sciroppi di zucchero - Zucchero invertito
Descriere
Zucchero invertito in sciroppo
Dosaggio: È consigliabile non sostituire più del 20-25% di saccarosio.
Vantaggi: Alto potere anticongelante, azione anticristallizzante, aiuta a ritardare il processo di ossidazione, il suo uso è raccomandabile nelle miscele ricche di solidi (per esempio: cioccolato, nocciola ecc.). Ha un alto potere dolcificante.
Confezione: 14 kg
Codice: 01030331
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